矿泉水就是指从地下自然涌出的或经人工开采、未受污染的地下矿泉水；含有一定量的矿物盐、微量元元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。

基于矿泉水处理是在保持水的天然组份状态下进行，去除水中对人体有害的成份、杂质和细菌而不影响水中的矿物含量。

常的矿泉水不处理设备有：除铁器、石英砂过滤器、活性炭过滤器、精密过滤器、中空超滤、钛板过滤器、电渗析、臭氧消毒杀菌系统（这些设备也常被用作纯净水的预处理设备）

工艺流程方案：

原水——原水加压泵——石英砂过滤器——活性炭过滤器——精密过滤器——中空超滤装置——纯水

箱——臭氧发生器——净水加压泵——精密过滤器——灌装线。